Zukunft der Ernährung: Veranstaltung über Essen und Nachhaltigkeit

„Wie is(s)t Marburg?“ Um nachhaltige Ernährung und eine kommunale Ernährungsstrategie für Marburg und Umgebung geht es am Donnerstag (30. Juni) ab 19 Uhr.

Zur öffentlichen Veranstaltung „Die Zukunft des Essens in Marburg – Städte machen Ernährungspolitik“ lädt der Ernährungsrat Marburg und Umgebung (EMU) zusammen mit dem städtischen Fachdienst Gesunde Stadt in den Historischen Saal des Rathauses ein. Oberbürgermeister Dr. Thomas Spies wird den Abend eröffnen.

Der Ernährungsrat Marburg hat für das Stadtjubiläum bereits eine ganze Reihe von Veranstaltungen auf die Beine gestellt. Dazu gehörten auch Erzählcafés in den Stadtteilen.

Jetzt steht im Rathaus zum Jubiläumschwerpunkt „Marburg erfinden“ der Austausch über Ideen für die Zukunft im Mittelpunkt. „Wir wollen die Zukunft in die Gegenwart holen“, so soll die Ernährung in der Stadt nachhaltig gestaltet werden. 

Impulse liefern dafür Vertreterinnen und Vertreter des Ernährungsrats Köln sowie der Stadt Waldkirch mit ihren Erfahrungen einer lokalen Ernährungspolitik sowie der Entwicklung einer Ernährungsstrategie. Waldkirch ist eine von zwei Modellkommunen des Forschungsprojekts „Kernig – Kommunale Ernährungssysteme als Schlüssel zu einer umfassend-integrativen Nachhaltigkeits-Governance“. Die Zusammenhänge von Produktion, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln sowie der Konsum und die Entsorgung vor Ort waren Gegenstand der Untersuchungen.

Die Stadt Köln hat mit breiter Beteiligung der Bevölkerung die Strategie „Vom Feld bis zum Teller“ mit Zielen hinterlegt und dabei auch die Themen Klimawandel und Ressourcenschonung aufgegriffen. Zudem berichtet der EMU von einer Exkursion, bei der mit dem Deutsch-Französischen ZukunftsLab das Thema Ernährung im Mittelpunkt stand.

Ziel des Ernährungsrats Marburg ist es ein Weiterdenken über nachhaltige Ernährung und für die Entwicklung einer Ernährungsstrategie. Im Anschluss an die 15-minütigen Impulsvorträge ist Zeit für den Austausch sowie für die Diskussion mit Vertreterinnen und Vertretern aus Politik und Verwaltung. Eine Anmeldung für Gäste ist nicht erforderlich. Der Eintritt ist frei.

Der im Oktober 2020 gegründeteErnährungsrat Marburg und Umgebung (EMU) ist ein Zusammenschluss von Akteurinnen und Akteuren aus Land- und Ernährungswirtschaft, von Lebensmittelhandwerk und Gastronomie, von alternativen Erzeugungs- und Handelsmodellen, von Initiativen aus der Stadt wie Urban Gardening oder Food Saving, von Bildung und Wissenschaft sowie von engagierten Bürgerinnen und Bürgern. Ihr Ziel ist gemeinsam mit Politik und Verwaltung den Wandel des lokalen Ernährungssystems zu gestalten.

*pm: Stadt Marburg

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