Der Gesundheitsgarten im Park der Vitos-Klinik stand im Mittelpunkt der j\u00fcngsten Aktion „3.000 Schritte mit dem Oberb\u00fcrgermeister“. Sie lockte am Montag (13. August) mehr als 50 Menschen an.
\nEingeladen hatte das Team der GartenWerkStadt.
\n„Man glaubt gar nicht, wie viel besser man sich nur mit ein bisschen Bewegung f\u00fchlt“, sagte Oberb\u00fcrgermeister Dr. Thomas Spies zum Start des Spaziergangs, der \u00fcber das Gel\u00e4nde der Vitos-Klinik in Cappel f\u00fchrte. Verf\u00fchrung zu gesundem Leben ist auch das Thema der GartenWerkStadt. Sie nutzte den Termin, um den Gesundheitsgarten vorzustellen, der 2012 mit Unterst\u00fctzung der Stadt eingerichtet wurde.
\n„Es ist ein besonderes Geschenk, dass wir hier im Vitos-Garten eine Fl\u00e4che bewirtschaften k\u00f6nnen“, sagte Initiatorin Jutta Greb. In den vergangenen Jahren sei der – sich st\u00e4ndig vergr\u00f6\u00dfernde – Garten zu einer begehrten „Oase“ gewachsen.
\nDas Ziel ist, R\u00e4ume f\u00fcr eine Auseinandersetzung mit landwirtschaftlichen Themen und gesunder Ern\u00e4hrung zu schaffen und dabei ganz praktisch die Grundlagen des \u00f6kologischen Anbaus zu vermitteln. Getragen wird das Projekt durch verschiedene Initiativen zusammen mit dem st\u00e4dtischen Fachdienst Stadtplanung und Denkmalschutz.
\nInzwischen kommen jede Woche mehr als 80 Menschen in den nord\u00f6stlichen Bereich des Parkgel\u00e4ndes, um zu g\u00e4rtnern, zu ernten und die Abendsonne zu genie\u00dfen. In mehreren Gruppen bewirtschaften sie \u00f6kologische Gemeinschaftsg\u00e4rten.
\nDarunter sind zahlreiche Kinder und Jugendliche, f\u00fcr die der Garten als „gr\u00fcner Lernort“ beim Graben, Pflanzen und Ernten dient. In vielen Facetten widmet sich das Projekt den Themen Gesundheit, Ern\u00e4hrung, Erholung und Gemeinschaft.
\nFrisch geerntet hatte das Team von Helga Pukall, das Knoblauch aus dem Kr\u00e4uter- und Apothekergarten gezogen hatte. In den nach Lavendel duftenden Beeten werden Salbei und Minze – h\u00e4ufig gebrauchte Kr\u00e4uter f\u00fcr Gr\u00fcne So\u00dfen –
\nwie auch seltener verwendete Arten wie Alant, Rainfarn, Beinwell, Wermuth und Lungenkraut angebaut. In der Mitte zwischen den von Sandsteinm\u00e4uerchen umfassten Beeten sprudelt ein solarbetriebener Brunnen.
\nEine hervorragende Ernte erwarten die Hobbyg\u00e4rtner in diesem Jahr von den Apfelb\u00e4umen auf der angrenzenden Streuobstwiese. Gem\u00fcse von Kartoffeln \u00fcber Lauch und Bohnen bis zu Mangold und Zuccini w\u00e4chst auf den Gruppenbeeten.
\nEin kleines Tomatenhaus sch\u00fctzt die roten Fr\u00fcchte vor Braunf\u00e4ule. Eigene Areale haben die Kindergartenkinder sowie die M\u00e4dchen und Jungen aus der Astrid-Lindgren-Schule.
\nDazu bietet die GartenWerkStadt ein Backhaus, in dem regelm\u00e4\u00dfig Brot, Pizza und Flammkuchen gebacken wird, sowie ein umfangreiches Programm mit Workshops, Festen, Gartenkino, Konzerten, Vortr\u00e4gen und Ausstellungen. Mit dem vom Bundesumweltministerium gef\u00f6rderten Projekt „haltBar“ werden die Mitmachangebote f\u00fcr Kinder, Jugendliche und Erwachsene ausgebaut und nachhaltige Ern\u00e4hrung schmackhaft gemacht.
\nInzwischen gibt es auch eine mobile K\u00fcche, in der die Ernte zu leckeren Gerichten wird. Damit zeigen die G\u00e4rtnerinnen und G\u00e4rtner, wie verlockend gesunde und klimagerechte Ern\u00e4hrung sein kann. So beeindrucken sie Kinder und Jugendliche mit den „unglaublichen Geschmackserlebnissen“, die etwa Tomaten aus der eigenen Ernte im Vergleich zu Tomaten aus dem Supermarkt bieten.
\nWie gut das schmeckt, zeigte das Team zum Abschluss der 3.000-Schritte-Aktion mit Gurken- und Karottensticks, gehaltvollen Salaten, Antipasti aus dem Garten und eingelegten Zucchini. „Verf\u00fchrung zu gesundem Essen“, nannte Spies dieses Men\u00fc.<\/p>\n
* pm: Stadt Marburg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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