Trichinen sind bei einem Wildschwein im Landkreis nachgewiesen worden. Das gesetzliche Kontrollsystem zum Verbraucherschutz zeigt also Wirkung.
\nDie Veterin\u00e4rbeh\u00f6rde des Landkreises Marburg-Biedenkopf hat bei der amtlich vorgeschriebenen Untersuchung eines erlegten Wildschweins Trichinen nachgewiesen. Sowohl das Hessische Landeslabor als auch das Nationale Referenzlabor f\u00fcr Trichinen am Bundesinstitut f\u00fcr Risikobewertung haben –
\nunabh\u00e4ngig voneinander – den Befall mit dem Parasiten Trichinella pseudospiralis best\u00e4tigt. Trichinen sind winzige Fadenw\u00fcrmer, die vor allem bei fleischfressenden oder allesfressenden Wildtieren vorkommen.
\nDiese Parasiten k\u00f6nnen sich \u00fcber Zwischenwirte wie beispielsweise M\u00e4use verbreiten. Ein Befall von Hausschweinen ist in Deutschland aufgrund der Haltungsbedingungen und der gesetzlichen \u00dcberwachung \u00e4u\u00dferst selten. Bei Wildtieren wie Wildschweinen, F\u00fcchsen, W\u00f6lfen, B\u00e4ren und Waschb\u00e4ren kann ein Trichinenbefall hingegen auftreten.
\nDie Infektion mit Trichinen hei\u00dft „Trichinellose“. Das ist eine „Zoonose“. So nennen die Fachleute eine vom Tier auf den Menschen \u00fcbertragbare Infektionskrankheit.
\nMenschen k\u00f6nnen sich durch den Verzehr von rohem oder nicht ausreichend erhitztem Fleisch infizierter Tiere anstecken. Die Erkrankung kann unter anderem Fieber, Bauchbeschwerden und Muskelschmerzen verursachen. Wie schwer sie verl\u00e4uft, h\u00e4ngt insbesondere von der aufgenommenen Anzahl der Parasiten ab. Eine Ansteckung von Mensch zu Mensch ist nicht m\u00f6glich.
\nVor diesem Hintergrund weist die Veterin\u00e4rbeh\u00f6rde auf die gesetzlich vorgeschriebene Trichinenuntersuchung hin: Fleisch von Wildschweinen und Hausschweinen, das f\u00fcr den menschlichen Verzehr bestimmt ist, muss vor der Abgabe oder dem Verkauf amtlich auf Trichinen untersucht werden. Die Weitergabe oder der Verkauf von Fleisch ohne vorherige Trichinenuntersuchung ist gesetzlich verboten. Durch diese verpflichtenden Kontrollen wird sichergestellt, dass trichinenhaltiges Fleisch nicht in den Verkehr gelangt.
\nBei Wildschweinen entnehmen J\u00e4gerinnen und J\u00e4ger die erforderlichen Proben und reichen sie zur amtlichen Untersuchung ein; sie werden daf\u00fcr besonders geschult. Bei Hausschweinen erfolgt die Trichinenuntersuchung im Rahmen der amtlichen Fleischuntersuchung nach der Schlachtung durch Tier\u00e4rztinnen und Tier\u00e4rzte sowie geschultes Fachpersonal.
\nDer aktuelle Nachweis gelang im Rahmen einer solchen verpflichtenden Routineuntersuchung bei einem Wildschweinkeiler, der in der N\u00e4he von Rauschenberg erlegt worden war. Das Tier gelangte dadurch nicht in den Verkehr.
\nDie infekti\u00f6sen Larven der Trichinen werden durch ausreichendes Erhitzen des Fleisches zuverl\u00e4ssig abget\u00f6tet. Daf\u00fcr muss eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad Celsius f\u00fcr mindestens eine Minute erreicht werden. Eine Infektion ist ausschlie\u00dflich durch den Verzehr von trichinenhaltigem Fleisch m\u00f6glich.
\nDie Trichinellose kommt weltweit vor und ist unabh\u00e4ngig von klimatischen Bedingungen verbreitet. In Deutschland ist sie aufgrund der verpflichtenden Trichinenuntersuchung heute eine seltene Erkrankung. Im Landkreis Marburg-Biedenkopf sind – auch r\u00fcckblickend auf die vergangenen Jahre –
\nkeine Erkrankungen von Menschen oder Infektionen bei Tieren bekannt geworden. „Der aktuelle Nachweis zeigt jedoch, wie wichtig die konsequente Durchf\u00fchrung der gesetzlich vorgeschriebenen Trichinenuntersuchung zum Schutz der Verbraucherinnen und Verbraucher ist und dass dieses Kontrollsystem zuverl\u00e4ssig funktioniert“, betonte Amtstierarzt Dirk Behnke von der Veterin\u00e4rbeh\u00f6rde des Landkreises Marburg-Biedenkopf.<\/p>\n
* pm: Landkreis Marburg-Biedenkopf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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