„Von hier auf den Teller“ lautet der Titel einer Veranstaltung am Mittwoch (11. Dezember). Thema ist eine Kooperation von Gastronomie und Landwirtschaft.
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\nIn einer Zeit, wo die Herausforderungen globaler Ern\u00e4hrungssysteme immer deutlicher werden, r\u00fcckt die Bedeutung regionaler Wertsch\u00f6pfungsketten zunehmend in den Fokus. Am Mittwoch (11. Dezember) veranstaltet das kollektiv von MORGEN einen Vortrag mit anschlie\u00dfender Diskussion mit J\u00f6rg Daubner. Die Veranstaltung findet von 17.30 bis 20 Uhr im Hermann-Jacobsohn-Weg 1 statt
\nSie beleuchtet die Chancen tragf\u00e4higer Beziehungen zwischen Gastronomie und Landwirtschaft. Daubner wird am Beispiel der Oberm\u00fchle G\u00f6rlitz aufzeigen, wie eine gelungene Kooperation zwischen Landwirtschaft und Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung aussehen kann. Die Veranstaltung bietet nicht nur wertvolle Einblicke, sondern auch Raum f\u00fcr Fragen und einen Austausch dar\u00fcber, wie die Vernetzung zwischen der lokalen Landwirtschaft und Gastronomie in der mittelhessischen Region gest\u00e4rkt werden kann.
\nRegionale Ern\u00e4hrungssysteme sind wichtig, weil sie Klima und Umwelt schonen sowie gleichzeitig die lokale Wirtschaft unterst\u00fctzen und die Gemeinschaft st\u00e4rken. Durch die enge Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft und Gastronomie k\u00f6nnen frische, saisonale Produkte direkt auf die Teller der Verbraucherinnen und Verbraucher gelangen. Das f\u00f6rdert nicht nur die Qualit\u00e4t der Speisen, sondern auch das Bewusstsein f\u00fcr die Herkunft der Lebensmittel.
\nDie Veranstaltung wird organisiert vom Landkreis Marburg-Biedenkopf, dem kollektiv von MORGEN, CIM Hub und der Stadt Marburg. F\u00fcr eine bessere Planung bitten die Veranstalter um Anmeldung unter cronenbergr@marburg-biedenkopf.de. Eine Online-Teilnahme ist ebenfalls m\u00f6glich. Zu Beginn der Veranstaltung wird ein kleiner Imbiss angeboten.<\/p>\n
* pm: kollektiv von MORGEN, Marburg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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