{"id":11365,"date":"2022-12-04T13:11:47","date_gmt":"2022-12-04T12:11:47","guid":{"rendered":"http:\/\/marburg.news\/?p=11365"},"modified":"2022-12-29T20:24:00","modified_gmt":"2022-12-29T19:24:00","slug":"tandoori-servmiert-indisches-restaurant-an-der-biegenstrasse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marburg.news\/?p=11365","title":{"rendered":"Tandoori serviert: Indisches Restaurant an der Biegenstra\u00dfe"},"content":{"rendered":"

Die asiatische K\u00fcche entspricht nicht gerade meiner bevorzugten Geschmacksrichtung. Eine ausnahme bildet dabei jedoch das Restaurant „Tandoori“.
\nDieses indische Restaurant befindet sich im Haus „Biegenstra\u00dfe 23“. Die Speisen werden dort in einem traditionellen Ofen zubereitet, der „Tandoori“ hei\u00dft. Dieser Ofen hat dem Restaurant auch seinen Namen gegeben.
\nEine Weile hatte ich gez\u00f6gert, bevor ich mich zum ersten Mal ins „Tandoori“ traute. Den Ausschlag gegeben daf\u00fcr, dass ich meine Hemmung \u00fcberwandt, hatte der Marburger Psychologe Prof. Dr. Hans schauer<\/a>. Er hatte vorgeschlagen, das traditionelle Neujahrsessen der Humanistischen Union (HU) doch einmal im „Tandoori“ abzuhalten.
\nIrgendwann anfang der 2000er Jahre folgte die HU Marburg seiner Empfehlung. Von meinem ersten Besuch an hat das „Tandoori“ mich \u00fcberzeugt. Immer wieder mal ging ich mit den Aktiven der HU oder mit Freundinnnen und Freunden dorthin.
\nDas Lokal betritt man \u00fcber Stufen. Gegen\u00fcber der T\u00fcr befindet sich die Theke. Vom Eingang aus wendet man sich nach rechts in den Gastraum.
\nAm Fenster zur Biegenstra\u00dfe stehen kleine Tische und St\u00fchle. Hinten am Ende des Raums erreicht man \u00fcber wenige weitere Stufen den gr\u00f6\u00dften Tisch, an dem sich die HU nicht nur einmal getroffen hat. Die Tische sind mit Tischdecken aus Stoff belegt, was zu einer seri\u00f6sen bis beinahe feierlichen Atmosph\u00e4re beitr\u00e4gt.
\nDas Essen wird in Sch\u00fcsseln auf elektrischen W\u00e4rmeplatten postiert. Die G\u00e4ste k\u00f6nnen es sich dann herausnehmen und auf den Teller tun. Fleischgerichte und Gefl\u00fcgel gibt es nicht nur in scharfen Geschmacksrichtungen, sondern auch mit milderen und sehr wohlschmeckenden So\u00dfen.
\nAll das hat mich letztlich vom „Tandoori“ \u00fcberzeugt. In Marburg ist es das einzige indische Restaurant, das ich bisher gern und mit Genuss besucht habe. Dort habe ich mit meiner Ehefrau Erdmuthe Sturz<\/a> genauso gespeist wie sp\u00e4ter mit anderen lieben Menschen.
\nMeine Vorliebe f\u00fcr dieses indische Restaurant speist sich jedoch auch aus unangenehmen sowie ambivalenten Erfahrungen mit anderen asiatischen Restaurants<\/a>. Insbesondere die chinesischen Restaurants mit ihrer starken Hinwendung zu dem Geschmacksverst\u00e4rker „Glutamat“ haben bei mir eine Abneigung ausgel\u00f6st, die auch durch die dort oft verwendeten Pilze und mitunter scharfe So\u00dfen verst\u00e4rkt wurde. Das „Tandoori“ an der Biegenstra\u00dfe z\u00e4hlt f\u00fcr mich jedoch zu den positiven Beispielen guter indischer K\u00fcche und amit auch zu den legend\u00e4ren Lokalen in Marburg<\/a>.<\/p>\n

* Franz-Josef Hanke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die asiatische K\u00fcche entspricht nicht gerade meiner bevorzugten Geschmacksrichtung. Eine ausnahme bildet dabei jedoch das Restaurant „Tandoori“.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","spay_email":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[3,4],"tags":[3245,1933,4612],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8mhvd-2Xj","jetpack-related-posts":[{"id":12725,"url":"http:\/\/marburg.news\/?p=12725","url_meta":{"origin":11365,"position":0},"title":"Angesto\u00dfen: Unfallflucht bei indischem Restaurant","date":"2. Juni 2023","format":false,"excerpt":"Eine Unfallflucht erfolgte am Mittwoch (31. Mai) zwischen 14.18 und 16.27 Uhr in der Biegenstra\u00dfe. 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