{"id":10806,"date":"2022-10-05T18:32:29","date_gmt":"2022-10-05T16:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/marburg.news\/?p=10806"},"modified":"2022-10-05T18:32:29","modified_gmt":"2022-10-05T16:32:29","slug":"gemeinsam-gepresst-jetzt-bewerben-mit-nachbarschaftsprojekt","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marburg.news\/?p=10806","title":{"rendered":"Gemeinsam gepresst: Jetzt bewerben mit Nachbarschaftsprojekt"},"content":{"rendered":"

Gemeinsam Obst ernten und Saft pressen k\u00f6nnen Kinder im Gesundheitsgarten. Interessierte k\u00f6nnen sich bis zum Monatsende f\u00fcr einneues „Nachbarschaftsprojekt im Klimaschutz“ bewerben.
\nIm Gesundheitsgarten der Stadt Marburg k\u00f6nnen Kinder selbst Apfelsaft pressen. Bei den Veranstaltungen f\u00fcr Schulklassen handelt es sich um das Nachbarschaftsprojekt „Klimafreundliche Ern\u00e4hrung f\u00f6rdern“ der GartenWerkStadt Marburg. Es ist eines von insgesamt zw\u00f6lf Projekten, die die Stadt Marburg bereits in der diesj\u00e4hrigen Fr\u00fchlingsrunde mit mehr als 25.000 Euro bezuschusst hat.
\nDie Bewerbungsrunde im Herbst geht noch bis Montag (31. Oktober). „Wir wollen Nachbarschaften und Gemeinschaften, Schulen und Kinderg\u00e4rten, Gruppen und Vereinen die M\u00f6glichkeit geben, unb\u00fcrokratisch kleinere und gr\u00f6\u00dfere Ideen, die zum Klimaschutz beitragen k\u00f6nnen, umzusetzen“, erkl\u00e4rte B\u00fcrgermeisterin Nadine Bernshausen. „Das macht den Beteiligten Spa\u00df, f\u00f6rdert den Gemeinschaftssinn und bringt gute und kreative Beitr\u00e4ge zum Klimaschutz hervor.“
\nDen Weg vom Apfel zum Apfelsaft k\u00f6nnen Kinder jetzt beim Nachbarschaftsprojekt der GartenWerkStadt des Gesundheitsgartens der Universit\u00e4t Marburg kennenlernen. Denn die GartenWerkStadt nutzte die F\u00f6rderung der Stadt Marburg, um eine kleinere Presse anzuschaffen, die auch die Kinder selbst gut bedienen k\u00f6nnen.
\n„Wir haben schon eine gro\u00dfe Presse, die Erwachsene bei unseren Veranstaltungen nutzen oder die wir gemeinsam mit den Gemeinschaftsgartengruppen verwenden“, berichtete Jutta Greb von der GartenWerkStadt. „Diese haben wir bisher auch eingesetzt, um Kindern den Prozess des Saftpressens zu zeigen. Jetzt, mit der kleinen Presse, k\u00f6nnen die Kinder endlich selber Hand anlegen, anstatt uns nur dabei zuzuschauen.“
\nGreb ist die Initiatorin des Nachbarschaftsprojekts. Die GartenWerkStadt bewirtschaftet mehrere Teile des Marburger Gesundheitsgartens. Dabei entsteht h\u00e4ufig ein \u00dcberschuss an Ernte.
\nAuf den Gedanken f\u00fcr das Nachbarschaftsprojekt im Klimaschutz kam Greb, da die WerkStadt bereits Kooperationen mit den Schulen in der Umgebung hatte. Sie kommen einmal in der Woche in den Gesundheitsgarten, um sich um ein Hochbeet oder eine zugewiesene Fl\u00e4che zu k\u00fcmmern.
\n„Wir verstehen uns als Bildungsgarten“, erkl\u00e4rte Greb gemeinsam mit ihrem Kollegen Manuel Reuter: „Die Kinder sollen lernen, was es regional und saisonal vor Ort gibt und wie sie dies verarbeiten.“
\nMit dem neuen Angebot ernten Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler nicht nur selbst die \u00c4pfel, waschen und schreddern sie, sondern f\u00fcllen sie auch Sch\u00f6pfkelle f\u00fcr Sch\u00f6pfkelle in die Presse, um dann Dreh f\u00fcr Dreh den Saft herauszupressen. Der gewonnene Apfelsaft wird dann noch einmal durch ein Sieb gefiltert, vor Ort verk\u00f6stigt und in Flaschen abgef\u00fcllt.
\nSo haben die Sch\u00fcler*innen auch noch am n\u00e4chsten Tag in der Schule etwas von ihrem selbstgepressten Saft. Im \u00dcbrigen h\u00e4lt frisch gepresster Apfelsaft bis zu ein Jahr lang, wenn er einmal aufgekocht wird.
\nEmil, von der Geschwister-Scholl-Schule war selbst schon mit seiner Klasse beim Apfelpressen. Mit der Ernte habe er sich schon ausgekannt, denn er sei schon auf Streuobstwiesen in Marburg unterwegs gewesen.
\nWie aus dem Apfel dann der Apfelsaft wird, das habe er erst an diesem Vormittag bei der GartenWerkStadt gelernt. „Das hat mir gut gefallen. Das Pressen war anstrengend, aber ich w\u00fcrde das nochmal machen und der Saft hat gut geschmeckt.“
\nSeine Klassenkameradin Jemma pflichtete ihm bei: „Ich habe das alles jetzt zum ersten Mal gemacht und ich fand das gut. Ich kann mir vorstellen, das nochmal zu machen, aber jetzt gerade lasse ich erstmal die anderen Kinder pressen, denn ich war schon dran.“ Doch auch andere \u00dcberschussernteprodukte wie Kirschen, Birnen, Johannis-,
\nJosta- und Stachelbeeren werden neben den \u00c4pfeln zu Saft oder Trockenobst verarbeitet. F\u00fcr die Herstellung von Trockenobst hat die GartenWerkStadt \u00fcber die F\u00f6rderung der Stadt Marburg auch ein D\u00f6rrger\u00e4t angeschafft, das \u00fcber Solarstrom betrieben wird. So lassen sich neben dem Obst auch Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze trocknen und haltbar machen.
\n„Mit der Verarbeitung regionaler Produkte m\u00f6chten wir auf das ,Gute vor der Haust\u00fcr‘ aufmerksam machen“, erkl\u00e4rte Greb. „Denn bei der Ernte und Verarbeitung direkt vor Ort entf\u00e4llt der Transportweg.“
\nAu\u00dferdem sei es wichtig, dass die Kinder auch den Prozess kennenlernen und daran teilhaben, um einen Bezug zu dem zu haben, was sie zu sich nehmen. Und was passiert mit den entsafteten Obstresten? Die landen auf dem Kompost und sorgen so f\u00fcr einen nat\u00fcrlichen D\u00fcnger der Gew\u00e4chse im Gesundheitsgarten.
\nDie GartenWerkStadt bietet im Gesundheitsgarten immer wieder Veranstaltungen f\u00fcr Schulklassen und die allgemeine \u00d6ffentlichkeit an. Mehr Informationen finden Interessierte unter www.gartenwerkstadt.de<\/a>. Getragen wird der Gesundheitsgarten von dem Magistrat der Stadt Marburg und den st\u00e4dtischen Fachdiensten Stadtplanung und Denkmalschutz und Gesunde Stadt.
\nDie Stadt Marburg hat die F\u00f6rdersumme f\u00fcr die „Nachbarschaftsprojekte“ in diesem Jahr auf 40.000 Euro erh\u00f6ht. Vereine, Initiativen, Kindertagesst\u00e4tten, Schulen, gemeinn\u00fctzige Unternehmen, Religionsgemeinschaften – kurzum alle Marburgerinnen und Marburger, die sich engagieren wollen – k\u00f6nnen sich mit einem Gemeinschaftsprojekt bewerben. Dazu gibt es einen Zuschuss von 200 bis 5.000 Euro.
\nWichtig f\u00fcr einen Zuschuss ist neben dem Beitrag zum Klimaschutz auch ein Beitrag zum Gemeinwohl. Die Richtlinie und das Antragsformular gibt es online unter www.marburg.de\/NachbarschaftsprojekteKlimaschutz<\/a>. Bewerbungsschluss f\u00fcr die Herbstrunde ist am Montag (31. Oktober).
\nIn den vergangenen Jahren hat die Stadt Marburg beispielsweise ein Lastenradverleih, Ern\u00e4hrungsprojekte wie etwa die Erstellung eines Klimakochbuchs oder Informationsst\u00e4nde zu klimafreundlicher Ern\u00e4hrung oder Bildungsprojekte wie einen Podcast bezuschusst. Ideen f\u00fcr den Klimaschutz k\u00f6nnen also vielf\u00e4ltig sein. Bei offenen Fragen ber\u00e4t die eigens daf\u00fcr eingerichtete Beratungshotline unter der Nummer 0176\/956 08 341.<\/p>\n

* pm: Stadt Marburg<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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