{"id":10474,"date":"2022-08-28T14:32:46","date_gmt":"2022-08-28T12:32:46","guid":{"rendered":"http:\/\/marburg.news\/?p=10474"},"modified":"2022-09-29T11:44:55","modified_gmt":"2022-09-29T09:44:55","slug":"die-gartenlaube-nuernberger-rostbratwuerstchen-oder-schmandt-schnitzel","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marburg.news\/?p=10474","title":{"rendered":"Die Gartenlaube: N\u00fcrnberger Rostbratw\u00fcrstchen oder Schmandt-Schnitzel"},"content":{"rendered":"

Bereits im Jahr 1638 wurde das Geb\u00e4ude Steinweg 38 erbaut. Seit 1979 ist dort das Restaurant „Gartenlaube“.
\nSeit mehr als 20 Jahren ist die „Gartenlaube“ mein Stammlokal. Vor allem bei sch\u00f6nem Wetter sitze ich gerne drau\u00dfen vor dem Lokal am Steinweg. Gemeinsam mit Freundinnen oder Freunden genie\u00dfe ich dort die hessischen Spezialit\u00e4ten.
\nMein Favorit ist dabei das nordhessische „Schmandt-Schnitzel“ mit Bratkartoffeln. Aber auch W\u00fcrstchen mit Sauerkraut oder Rinderrouladen stehen auf der Karte. Mittags gibt es zus\u00e4tzlich g\u00fcnstigere Gerichte in kleineren Portionen.
\nViele Jahre lang hat die Humanistische Union (HU) ihr traditionelles Neujahrsessen in der „Gartenlaube“ abgehalten. Erst die Corona-Pandemie hat den j\u00e4hrlichen Rhythmus des kulinarischen Planungstreffens f\u00fcr das anstehende Jahresprogramm unterbrochen. Meine pers\u00f6nlichen Besuche dort finden jedoch weiterhin bei unterschiedlichsten Gelegenheiten statt.
\nIm Gastraum bietet die „Gartenlaube“ ein eher uriges Mobiliar in verschiedenen – teils voneinander getrennten – Bereichen an. Holzb\u00e4nke mit Sitzpolstern und dazu passende St\u00fchle gruppieren sich um kleinere oder gr\u00f6\u00dfere Holztische. Bis weit nach hinten hinab sowie vornean rechts und sogar in den ersten Stock verteilen sich die Tische im Inneren des Speiselokals.
\nIn der „Gartenlaube“ habe ich Familienfeiern begangen und Gruppentreffen der HU durchgef\u00fchrt. Die Bedienung war dabei immer hilfsbereit und freundlich. Die Qualit\u00e4t des Essens war gut.
\nAls „Jochen Schupper“ einmal seinen Rei\u00dfverschluss in die Jacke eingeklemmt hatte, half uns die Bedienung mit einer Kneifzange weiter. Mit vereinten Kr\u00e4ften von ihr, Jochen und zwei weiteren HU-Mitstreitern gelang es, den Rei\u00dfverschluss zu \u00f6ffnen, ohne ihn zu besch\u00e4digen. Als mein \u00e4ltester Bruder 2015 in der d\u00e4mlichen „Gosse“ in Zwischenhausen umgeknickt war, stellte die Kellnerin ihm einen Eimer mit Eisbeutel f\u00fcr den geschwollenen Fu\u00df unter den Tisch.
\nAls ich 1977 nach Marburg kam, residierte in dem Eckhaus von Steinweg und Zwischenhausen noch das „Caf\u00e9 Menz“. Von 1968 bis 1979 befand es sich in dem Haus am unteren Steinweg. Danach zog dann die „Gartenlaube“ dort ein.
\nZun\u00e4chst war das Lokal als „Burschentreff“ verschrien. Oft begegnete man in seiner N\u00e4he bunt bem\u00fctzten Corpsstudenten. Im Vor\u00fcbergehen h\u00f6rte ich drau\u00dfen gelegentlich auch einmal ein Burschenschaftslied.
\nInzwischen haben sich diese reaktion\u00e4ren Gruppen jedoch weitgehend aus Marburgs Kneipenleben zur\u00fcckgezogen. Allerdings soll in der „Gartenlaube“ vor einigen Jahren das Gr\u00fcndungstreffen der sogenannten „Alternative f\u00fcr Deutschland“ (AfD) im Landkreis Marburg-Biedenkopf stattgefunden haben. Doch bei meinen Besuchen auch in Begleitung offensichtlich au\u00dfereurop\u00e4ischer Bekannter habe ich niemals auch nur den Ansatz eines Ressentiments feststellen k\u00f6nnen.
\nDie Bedienungen in der Gartenlaube sind h\u00e4ufig selber Menschen mit Migrationsgeschichte. Lediglich die Musik von Helene Fischer mag manchen manchmal ein wenig auf die Nerven gehen. Doch auch diese S\u00e4ngerin hat ja selber eine Migrationserfahrung und eine klare Haltung gegen Rassismus.
\nEher belustigt nehme ich als geb\u00fcrtiger Rheinl\u00e4nder die Karnevalsfeiern in der „Gartenlaube“ zur Kenntnis. Am Rosenmontag „steppt dort der B\u00e4r“. Doch mit dem n\u00e4rrischen Treiben w\u00e4hrend der „f\u00fcnften Jahreszeit“ im Rheinland ist diese lautstarke Bes\u00e4ufnis-Disco kaum vergleichbar.
\nAnsonsten genie\u00dfe ich die Ruhe drau\u00dfen auf dem Steinweg, der in seinem unteren Bereich bis hin zur Ketzerbach eine Fu\u00dfg\u00e4ngerzone mit reichlich Kneipentischen ist. Vor der „Gartenlaube“ sitze ich und h\u00f6re die „Bimmelbahn“ auf ihrem Weg durch die Oberstadt ebenso wie Einheimische und „Touris“ auf ihrem Gang dorthin.
\nGr\u00f6\u00dfter Vorteil der „Gartenlaube“ f\u00fcr mich ist nicht nur ihre N\u00e4he zu meiner Wohnung, die mir kaum f\u00fcnf Minuten f\u00fcr den Weg hin oder zur\u00fcck abverlangt, sondern auch ihre \u00d6ffnungszeiten. T\u00e4glich ist das Restaurant von morgens bis abends ge\u00f6ffnet. Einen Ruhetag gibt es dort nicht.
\nAngesichts ihrer N\u00e4he zur Elisabethkirche begegnet man in der „Gartenlaube“ auch vielen Touristinnen und Touristen. Sitzt man auf dem Steinweg drau\u00dfen vor dem Lokal, kommen gelegentlich auch Bekannte aus Marburg vorbei. Die Stadt ist schlie\u00dflich so klein, dass viele einander pers\u00f6nlich kennen.
\nVergleicht man die „Gartenlaube“ mit dem „Sudhaus“ einige Meter den Steinweg hinab<\/a>, so unterscheiden sich die beiden Restaurants sowohl durch die Preise wie auch die Portionen. Preis, Portion und Qualit\u00e4t liegen in der „Gartenlaube“ h\u00f6her als nebenan. Zudem ist es dort ruhiger und ger\u00e4umiger.
\nIn und vor allem vor der „Gartenlaube“ habe ich im Laufe der Jahre viele lebhafte Diskussionen und interessante pers\u00f6nliche Gespr\u00e4che gef\u00fchrt. Das Restaurant hat meinen Hunger ges\u00e4ttigt und meinen Durst gestillt. F\u00fcr mich geh\u00f6rt die „Gartenlaube“ deswegen auch zu den legend\u00e4ren Lokalen in Marburg<\/a>.<\/p>\n

* Franz-Josef Hanke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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