{"id":10459,"date":"2022-08-27T12:33:05","date_gmt":"2022-08-27T10:33:05","guid":{"rendered":"http:\/\/marburg.news\/?p=10459"},"modified":"2022-09-29T11:33:05","modified_gmt":"2022-09-29T09:33:05","slug":"kneipenabend-alter-ritter-wurde-sudhaus","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marburg.news\/?p=10459","title":{"rendered":"Kneipenabend: Alter Ritter wurde Sudhaus"},"content":{"rendered":"

„Alter Ritter“ steht an einer Hauswand am unteren Steinweg. 1977 konnte ich das dort selber noch lesen.
\n1977 beherbergte das Geb\u00e4ude allerdings gar kein Restaurant. Vom Eingang an der Ketzerbach aus erreichte man damals \u00fcber einige Stufen das „Amerikahaus“. Seit vielen Jahren residiert dort die Stadtb\u00fccherei.
\nDie Speisegastst\u00e4tte „Alter Ritter“ wurde nach l\u00e4ngerer Pause irgendwann in den 80er Jahren in R\u00e4umen unter der Stadtb\u00fccherei wiederer\u00f6ffnet. Als ich 1988 in den Marburger Regionalvorstand der Deutschen Journalisten-Union (DJU) gew\u00e4hlt wurde, wurde der „Alte Ritter“ bald zum DJU-Stammlokal. Dort veranstalteten wir unseren monatlichen „Journalistenstammtisch“ mit wechselnden G\u00e4sten aus Politik, Gesellschaft und Wirtschaft.
\nF\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Veranstaltungen gab es hinten zur Ketzerbach hin einen abgetrennten Raum. Unsere Treffen ohne G\u00e4ste verbrachten wir meist im vorderen Gastraum gleich gegen\u00fcber der Theke. Dort sa\u00dfen wir an einem gro\u00dfen runden Tisch auf bequemen gepolsterten B\u00e4nken.
\nDen Gastraum erreichte man vom Steinweg aus \u00fcber zwei Stufen durch eine Glast\u00fcr. Dann wandte man sich nach rechts, wo am Fenster entlang kleinere Tische standen, w\u00e4hrend sich im Raum zur Theke hin einige gr\u00f6\u00dfere Sitzgruppen befanden. Teppichboden d\u00e4mpfte das Ger\u00e4usch der Schritte, w\u00e4hrend die G\u00e4ste selbst mit ged\u00e4mpften Stimmen f\u00fcr eine angenehme Stimmung im Gastraum sorgten.
\nIn den 90er Jahren konnte man im „Alten Ritter“ zu vertretbaren Preisen recht gut speisen. Eine gute Weinkarte lockte eher anspruchsvolle G\u00e4ste ebenso wie eine Speisekarte mit Fisch- und Fleischgerichten sowie Vegetarischem. Aber auch Bier wurde damals gut ausgeschenkt.
\nDas Netteste am „Alten Ritter“ waren nach meiner Erfahrung aber die meisten Kellnerinnen, die dort oft \u00fcber Jahre hinweg bedienten. Sie waren aufmerksam und freundlich, ohne dass es jemals gek\u00fcnstelt gewirkt h\u00e4tte. Dank der freundlichen Ansprache der Bedienung konnte ich dort auch gut eine halbe Stunde lang allein auf die Kolleginnen und Kollegen warten, die erst versp\u00e4tet beim „Journalistenstammtisch“ eintrudelten. Selbst wenn ich eine von ihnen in der Stadt traf, begr\u00fc\u00dfte sie mich und half mir auf die Spr\u00fcnge, woher sie mich kannte.
\nMit den Jahren f\u00fchrten wir bei „Journalistenstammtischen“ gespr\u00e4che mit Polizeichefs und deren Pressesprechern, mit Parteivorsitzenden oder Oberb\u00fcrgermeistern sowie Kandidaten f\u00fcr dieses Amt, mit Industriellen und Firmenpressesprechern, mit einer Fernsehtalkshow-Organisatorin, mit Medienwissenschaftlern und Journalisten. Gut erinnern kann ich mich beispielsweise noch an einen Abend mit dem Buchenwald-\u00dcberlebenden Emil Carlebach aus Frankfurt.
\nGerade dieser Abend war aber auch der Wendepunkt in meinem Verh\u00e4ltnis zum „Alten Ritter“. Eine neue Kellnerin hatte den Wirt Anfang der 2000er Jahre darin best\u00e4rkt, der „Alte Ritter“ solle nun zur „Sterne-Gastronomie“ aufsteigen. Die – oft nur Bier trinkenden – Journalistinnen und Journalisten waren nicht ihre erstrebte Zielgruppe. So servierte sie die Essen schnippisch \u00fcber andere G\u00e4ste hinweg und zeigte den versammelten Zuh\u00f6rerinnen und Zuh\u00f6rern, wie wenig sie sie wertsch\u00e4tzte.
\nBald darauf traf sich die DJU Marburg nicht mehr im „Alten Ritter“. Erst stieg die Gastst\u00e4tte tats\u00e4chlich zu einem Feinschmeckerlokal auf, bevor sie dann aber allm\u00e4hlich den Bogen \u00fcberspannte und immer mehr G\u00e4ste verlor. Als ich im Oktober 2010 nach langer Pause wieder einmal im „Alten Ritter“ zu Mittag a\u00df, war das Essen teuer und trotzdem schlecht.
\nWenig sp\u00e4ter wurde das Speiselokal geschlossen. Es dauerte einige Jahre, bis das „Sudhaus“ in die R\u00e4ume einzog, an denen neben dem neuen immer noch der alte Name prangt. Das „Sudhaus“ hatte vorher in einem urigen Fachwerkhaus am Hirschberg schr\u00e4g gegen\u00fcber vom „Bistro Caveau“<\/a> residiert.
\nDas „Sudhaus“ bietet ein umfangreiches Sortiment an Speisen zu g\u00fcnstigen Preisen. Leider ist es im Inneren aber sehr laut und eher ungem\u00fctlich, w\u00e4hrend man bei sch\u00f6nem Wetter drau\u00dfen ganz gut sitzen und essen kann. Am Ende k\u00f6nnte man sowohl das „Sudhaus“ an seinen beiden Standorten als auch den „Alten Ritter“ inzwischen zu den legend\u00e4ren Lokalen in Marburg z\u00e4hlen.<\/p>\n

* Franz-Josef Hanke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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