{"id":10317,"date":"2022-08-06T12:19:13","date_gmt":"2022-08-06T10:19:13","guid":{"rendered":"http:\/\/marburg.news\/?p=10317"},"modified":"2022-10-10T11:28:49","modified_gmt":"2022-10-10T09:28:49","slug":"geniesserisch-das-kleine-restaurant-bietet-grossartigen-service","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/marburg.news\/?p=10317","title":{"rendered":"Genie\u00dferisch: Das kleine Restaurant bietet gro\u00dfartigen Service"},"content":{"rendered":"

Das „Kleine Restaurant“ am Wilhelmsplatz ist eine der nobelsten Gastst\u00e4tten Marburgs. Preisg\u00fcnstig ist ein Besuch dort nicht gerade.
\nDennoch bedarf dieser lukullische Genusstempel einer Erw\u00e4hnung in der Reihe der legend\u00e4ren Lokale in Marburg<\/a>. Zumindest ich verbinde mit dem Restaurant am Barf\u00fc\u00dfertor unmittelbar beim Wilhelmsplatz einige sch\u00f6ne Erinnerungen. Sie reichen in die 90er Jahre zur\u00fcck, zu deren Beginn das Speiselokal in dem Haus Barf\u00fc\u00dfertor 25 er\u00f6ffnet wurde.
\nZuvor hatte in den R\u00e4umen ein jugoslawisches Restaurant residiert. Dort habe ich mehrmals Pljeskavica mit Reis gegessen und dazu Sliwowitz getrunken.
\nDer Gastraum des „Kleinen Restaurants“ befindet sich in einem Wintergarten. Die Tische sind mit edlen Tischdecken bedeckt. Die Polsterst\u00fchle sind bequem und stilvoll.
\nIns „Kleine Restaurant“ geht man nicht ohne Voranmeldung. Das hat den Vorteil, dass das Personal seine Kundschaft mit Namen anspricht. Sp\u00e4testens bei meinem dritten Besuch wurde ich dort als Stammgast bbehandelt.
\nAlles im „Kleinen Restaurant“ atmet das Flair gehobener Gastronomie. Das reicht von der Speisekarte \u00fcber die obligatorischen Vorspeisen und die Weine bis hin zu den luxuri\u00f6sen Preisen. Besonders deswegen beschr\u00e4nken sich meine Erfahrungen dort auf eine Handvoll Besuche.
\nDas „Kleine Restaurant“ g\u00f6nnte ich mir, wenn ich einer lieben Freundin zum Geburtstag ein ganz besonderes Geschenk machen wollte. Darum verbinde ich es auch mit sch\u00f6nen Gedanken an sehr sch\u00f6ne Frauen. Der Genuss war dann sowohl lukullisch als auch emotional.
\n1996 lud ich meine damalige Freundin anl\u00e4sslich ihres Geburtstags ins „Kleine Restaurant“ ein. Zur Vorspeise a\u00dfen wir R\u00e4ucherlachs und als Hauptgericht Nudeln mit einem Lammsteak. Dazu wollten wir einen Wein bestellen.
\nDer Wirt Karl-Heinz Krohn empfahl uns verschiedene Weine. Sie alle hatten aber den typischen „Baric“-Geschmack alter Eichenf\u00e4sser. Entgegen der allgemeinen Mode war er f\u00fcr uns beide nicht das Richtige.
\nDaraufhin bat uns der Wirt um ein wenig Geduld. Er wolle aus seinem Weinkeller in Am\u00f6neburg einen Wein holen, der nicht nach „Baric“ schmeckt. Nach einer guten halben Stunde kam er mit dem versprochenen Wein zur\u00fcck.
\nDamals war „Das kleine Restaurant“ in Marburg eine Filiale des „Domb\u00e4ckers“ in Am\u00f6neburg. Dieses Nobel-Restaurant mit Hotel hat seither jedoch den Besitzer gewechselt. „Das kleine Restaurant“ am Wilhelmsplatz hingegen strebt weiterhin nach der Zufriedenstellung seiner Kundschaft auf h\u00f6chstem Niveau.
\nAuch wenn in Marburg mittlerweile weitere Edel-Restaurants entstanden sind, bleibt „Das kleine Restaurant“ mit seiner regionalen K\u00fcche f\u00fcr mich die allererste Adresse. Ich speiste dort mit einer lieben Kollegin vom Hessischen Rundfunk (HR) ebenso wie mit meiner sp\u00e4teren Ehefrau Erdmuthe Sturz<\/a>. Jedesmal hat mich der Service dort vollkommen \u00fcberzeugt.<\/p>\n

* Franz-Josef Hanke<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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